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PROBIÓTICOS EN DIETA DE CAMARONES EVITA EL USO DE ANTIBIÓTICOS

Investigación demuestra que para atacar enfermedades en camarones se pueden sustituir los antibióticos por los probióticos que no tienen efectos en la salud de quienes los consumen.
En cautiverio los antibióticos son un método para combatir las enfermedades en los camarones.
Quienes disfrutan de la comida de mar, en especial de los camarones, deleitan su paladar con platoscomo “Paella a la Marinera”, “Cazuela de Mariscos” o “Arroz con Camarones”, no sólo porque son deliciosos y tienen un alto valor nutritivo sino también por … Sigue leyendo
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VIRUS DE MANCHA BLANCA LLEGA A GRANJAS DE SINALOA, MEXICO

El mortífero virus de la mancha blanca llegó a las granjas camaroneras de Ahome, Sinaloa, Mexico y para no registrar pérdidas totales, los productores están cosechando el crustáceo que en esta etapa del proceso, apenas si alcanza… Sigue leyendo

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ADITIVOS PARA MEJORAR LA CONVERSION ALIMENTICIA DEL GANADO, AVES, PECES Y CAMARON II.

En los camarones al igual que en todos los crustáceos, el proceso de crecimiento se produce de forma discontinua y cíclica debido al fenómeno de la muda o ecdisis. Cada vez que el organismo está preparado para aumentar de talla y peso, el viejo exoesqueleto es liberado rápidamente y es producida una nueva capa quitinosa que tenderá a endurecerse hasta adquirir la… Sigue leyendo

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Pretenden crear envase antioxidante con desechos de Camarón

Hermosillo, Mexico.- El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) trabaja en la creación de un envase de plástico con actividad antioxidante y antimicrobiana obtenida de la basura de camarón.

La investigadora titular de la Coordinación de Alimentos de Origen Vegetal del CIAD, Herlinda Soto Valdez, expuso que la investigación se desarrolla en conjunto con otras instituciones y empresas nacionales e internacionales.

Explicó que para la creación del nuevo envase se utilizarán como aditivos activos extractos de astaxantina y quitosano obtenidos de los desperdicios de camarón.

Este estudio, dijo, pretende dar continuidad a la cadena de valor que se ha desarrollado, en relación al aprovechamiento integral de los desechos de camarón.

Detalló que la propuesta de trabajo es desarrollar, por un lado, un método que permita la separación de la astaxantina de la fase grasa obtenida de la fermentación láctica de los residuos de camarón.

Y por otro, la obtención de quitosano a partir de la quitina de la misma fermentación, y con esto alcanzar los estándares de pureza que el mercado pide, además de darle el máximo valor agregado, para hacer económicamente rentable su proceso.

La astaxantina es un pigmento carotenoide con actividad antioxidante, mientras que el quitosano presenta actividad antimicrobiana, por lo que en este proyecto se pretende fabricar materiales de envase con actividad antioxidante y antimicrobiana.

El proyecto es financiado por el Fondo de Cooperación Internacional en Ciencia y Tecnología (FONCICYT) y participa el CIAD, el Instituto Tecnológico de Sonora (ITSON) y la empresa BIODERPAC, S. A. de C.V.

Por parte de España colaboran la Universidad de Santiago de Compostela y la Fundación GAIKER, mientras que de Portugal se unió el Instituto Nacional de Salud “Dr. Ricardo Jorge” (INSA).

Las instituciones y empresas han conformado un consorcio para complementar actividades y cumplir con los objetivos del proyecto “Preparación de Envases Activos con Capacidad Antioxidante y Antimicrobiana Basados en Astaxantina Y Quitosano”.

http://www.radioformula.com.mx/

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ADITIVOS PARA MEJORAR LA CONVERSION ALIMENTICIA DEL GANADO, AVES, PECES Y CAMARON.

levureLEVADURAS: LAS LEVADURAS SON UN ADITIVO ALIMENTICIO DE GRAN VALOR PARA GANADO, AVES, PECES Y CAMARON. Las levaduras se pueden usar vivas, lo que proporciona una fuente de microorganismos beneficos que contienen grandes cantidades de proteinas ( de alto valor biologico), vitaminas, minerales (microelementos) , enzimas, DNA y RNA. Todos estos elementos constituyen una fuente de nutrientes extremadamente rica, que aunada a al reproduccion de estas celulas en el intestino del huesped, constituyen una mejora en el balance fisico-quimico de los nutrientes.

Este aditivo proporciona proteinas, mejora los procesos digestivos y el crecimiento, mejorando tambien la resistencia a enfermedades ya que mejora el sistema inmune. De esta forma mejora la convercion alimenticia y los costos de produccion.  Se produce apaprtir de productos de origen vegetal y su costo es mas bajo que otros suplementos parecidos y/o perjudiciales a la salud ( como antibioticos y drogas estimulantes del crecimiento).

El contenido nutricional de las levaduras ayudan a los animales a metabolizar de una manera mas eficiente las proteinas, los lipidos y los carbohidratos que ingieren. Las levaduras tienen un contenido alto de lisina y un radio de eficiencia proteica igualmente alto. Ademas, contiene otros nutrientes como glutation, inositol y colina*.  Asi, estimula el crecimiento de animales pequeños y jovenes; y proporciona una proteccion amplia contra enfermedades, gracias a la estimulacion del sistema inmune a traves de beta-glicanos y mananas.

*Glutation es un tripeptido azufrado que es un importante antioxidante celular. Inositol y Colina juegan un importante papel en las funciones del higado y del sistema nervioso.

Otros aditivos importantes son… CONTINUARA…

http://www.eurasyp.org/

http://www.diamondv.com/

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