NUEVA AREA DE INVERSION LA CRIA DE CABRAS Y OVINOS

Hace 20 años, en Panamá a nadie se le hubiese ocurrido que la cría de caprinos y ovinos podría ser un negocio rentable. Hoy día la realidad es otra, y la actividad la desarrollan más de 10 mil productores a nivel nacional. Las tres provincias en donde hay una mayor presencia de caprinos y ovinos son Panamá, Colón y Coclé. Estimaciones de la Asociación Panameña de Ovinos y Caprinos (APOCAP) indican que en el país diariamente se procesan cerca de mil 800 litros de leche cruda de cabra, la cual es transformada, en un 75%, para la elaboración de… yogur, 15% para queso y el 10% restante en leche fluida.

Al igual que la de cabra, la leche de oveja o cordero es utilizada para la preparación de estos subproductos, pero el animal es destinado mayormente para la comercialización de carne.La carne de cordero en el país y el mundo es consumida regularmente por las comunidades italianas, griegas, hindúes, musulmanas, hispanas, chinas y del este de Europa.Sin embargo, la oferta de productos caprinos y ovinos panameña sólo satisface apenas el 30% de la demanda del mercado nacional.

Una fuente ligada al sector sostiene que para abastecer la demanda local se requiere del ordeño de casi cinco mil animales más, y así lograr más de 15 mil litros de leche diarios.Actualmente los productores venden el litro de leche de cabra a un dólar, aunque la aspiración es $1.50.

POR LOS CUERNOS

Entre los productores que han invertido en el negocio de la cría de cabras está Fernando Fernández, quien incursionó desde hace seis años en la actividad en Colón. El productor comentó que el Gobierno Nacional está haciendo esfuerzos para mejorar la genética de los animales, y prueba de ello son los sementales que se encuentran en Divisa, provincia de Herrera.Una de las iniciativas que propone el capricultor es que en Panamá se inicie una campaña alusiva a las propiedades y bondades de la carne y leche de ambos animales, para que el consumo sea mayor.

Para Fernández, el futuro de la actividad es más promisorio debido a que recientemente la actividad caprina y ovina fue incluida en la Ley 25 del 4 de junio de 2001 o Ley de Transformación Agropecuaria. Otro productor e industrial inmerso en el negocio es Hugo Castillero, quien a sus 29 años de edad es propietario de Productos Lácteos de Cabra, S. A., y además es dueño de una finca caprina de 60 vientres. A nivel industrial cada semana Castillero procesa unos 100 litros de leche caprina para transformarla en yogur y queso.En la actualidad, el empresario se encuentra a la espera de la verificación de los inspectores de la cadena de supermercados Rey y Romero de Chitré, en Herrera, y de David, en Chiriquí, respectivamente, para la introducción de sus productos en estos comercios.Un proyecto que adelanta el Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) en Coclé es la cría de cabra y ovejas en los Institutos Profesionales y Técnicos (IPT) de la provincia. José Pacheco, director del MIDA en Coclé, dijo que es necesario llegar a los colegios, sobre todo a los agropecuarios, para que los estudiantes se capaciten y tengan mejores resultados para su campo laboral.

El plan piloto arrancó en el IPT de La Pintada, en donde estudiantes y docentes trabajarán con los animales directamente, al igual que el Centro Educativo de Caimito y el de San Roquito de Olá. Pacheco reveló que el proyecto es un esfuerzo público probado, ya que se cuenta con el apoyo de la empresa brasileña Born Animal Biotecnology Embriones, la cual se dedica a la transferencia de embriones, además de la inseminación artificial de las hembras, y así mejorar la genética de los animales.

http://laestrella.com.pa/

Anuncios

2 comentarios

Archivado bajo ANIMAL, ANIMALES, NEGOCIOS, veterinaria

2 Respuestas a “NUEVA AREA DE INVERSION LA CRIA DE CABRAS Y OVINOS

  1. Ely de Lopez

    Hola, me llama mucho la atención de este artículo, y me parece que con el conocimiento necesario, se puede iniciar en este rubro.

    Me gustaría saber, que se necesita, y con cuanto capital se debe contar. mi familia cuenta con algo de tierras en el interior del país, y creo que es algo que puede generar ingresos, veo que en Veragüas, no hay presencia, hay alguna razón en particular?
    Quedo atenta a sus comentarios
    Saludos,

  2. Luis

    hola, que tal, yo tengo apenas unas cuantas unidades, pero planeo aumentarlas, si alguien me da mas informacion sobre cria y manejo de cabras y obejas se los agradezco, mi email es 777inversiones@gmail.com

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s