Archivo de la etiqueta: Biotecnologia
PROBIOTICOS CURAN ENFERMEDADES INTESTINALES
Algunas cepas de bacterias contenidas en la leche han demostrados tener efectos beneficiosos sobre la salud de los consumidores. En especial esos microorganismos son los utilizados con mayor frecuencia en las leches como probióticos, esto es, “microorganismos vivos, que cuando son ingeridos en cantidades adecuadas, confieren efectos benéficos al huésped” según la definición conjunta de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Sigue leyendo
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CONTROL DE BACTERIAS PELIGROSAS EN ALIMENTOS
Investigadores de la Universidad Nacional Litoral (UNL) proponen estrategias para controlar a Escherichia coli O157:H7 en los alimentos. Esta bacteria es capaz de producir enfermedades que van desde diarreas sanguinolentas hasta Síndrome Urémico Hemolítico. Una de las estrategias es combatirla mediante sustancias producidas por bacterias ácido lácticas (BAL). Sigue leyendo
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ENCUENTRAN TRES TIPOS DE FLORA INTESTINAL
Ahora, científicos descubrieron que esta enorme comunidad de microorganismos se agrupa en tres grupos o “ecosistemas” diferentes de flora intestinal. Y el tipo de flora que posee una persona afecta la forma como el organismo absorbe nutrientes, procesa alimentos y se defiende de infecciones, dicen los científicos en la revista Nature. Sigue leyendo
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LAS BACTERIAS CAMINAN
Muchas infecciones resistentes a los fármacos son el resultado de biopelículas bacterianas, acumulaciones estructuradas de bacterias que viven en las superficies, y que son extremadamente resistentes a tensiones medioambientales. Sigue leyendo
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DESCUBREN EN METEORITO BACTERIA EXTRATERRESTRE
Cada vez tenemos en nuestras manos pruebas sobre la existencia de vida extraterrestre. A pesar de rumores, quejas y las críticas sociales que se pueden llegar a realizar cada vez es mas obvio la existencia de vida fuera de nuestro planeta. Y el reciente descubrimiento de una bacteria nacida en un meteorito en un ambiente ajeno a la tierra. Sigue leyendo
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VACUNA CON BACTERIA PODRIA PREVENIR EL CANCER
Una investigación internacional desarrollada por científicos italianos y estadounidenses revela que el tratamiento de algunos tumores cancerígenos con la bacteria de la salmonella favorece la respuesta de sistema inmunitario. Sus conclusiones afirman que este microorganismo ayuda a las defensas a detectar las células cancerosas y eliminarlas, descubrimiento que podría convertirse a largo plazo en el eje de una estrategia preventiva contra el cáncer. Sigue leyendo
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Kefir hongo que cura
Se trata de un fermento elaborado artesanalmente mediante la adición a la leche o agua de diferentes levaduras y bacilos, que no soporta los procesos industriales.
Es una bebida cremosa, similar al yogur, es un fermento de origen caucasiano.
Este producto es conocida desde tiempos remotos, en Europa las leches ácidas alcanzaron difusión a partir de los pueblos nómadas asiáticos, así como de los germánicos y nórdicos, grandes consumidores de productos lácteos. Inicialmente el Kéfir se elaboraba fermentando leche de camello; luego se pasó a la leche de yegua, y posteriormente a la leche de cabra y la leche de vaca. Sigue leyendo
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